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据介绍，随着我国有机农业和有机食品加工业日趋成熟，有机餐饮逐渐成为我国有机产业内的新生事物，受到了越来越多消费者的关注。选择有机饮食已经逐渐成为人们追求健康生活的趋势。目前，已经有一些餐饮企业在其餐饮服务中注入了“有机”元素，推出了有机菜，甚至直接冠以有机餐厅的名称，倡导健康饮食理念，为消费者提供有机饮食。但是，我国政府目前还没有对有机餐饮进行立法，餐饮行业的有机宣示事实上缺乏监控，真假难辨。推出有机餐饮标准，通过第三方独立认证，有助于提高有机餐饮行业的规范性，确保消费者识别和购买到真正的有机餐饮产品，同时提高真正负责任的餐饮企业信誉。
据介绍，欧洲发达国家已经在有机餐饮领域制定了相应的有机餐饮标准和认证制度，并积极地推广实施，促进了当地有机产业的发展。与国外同行业相比，我国的有机餐饮业目前仍然处于摸索阶段，而我国有机餐饮标准和有机餐饮认证制度的开发尚处于空白阶段，不能满足餐饮企业和消费者对有机餐饮的需求。南京国环有机产品认证中心从2013年起专门成立研究团队、积极尝试开发中国的有机餐饮标准，并着手研究有机餐饮认证制度。
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